雪かき、そしておでん

記録的な大雪の後待っているのは、そう、雪かきです。

雪

場所によっては50センチ以上積もった今回の大雪。
特に作業場の屋根に積もった雪が細い足場丸太をしならせ、屋根がつぶしてしまいそうで心配だったので、屋根に上って雪降ろしをした。

雪

ほぼ1日作業したが、とてもすべての雪を下すことは出来ず、途中で降参。
それでもやっただけのことはあると自分を納得させ、屋根を降りた。
途中で終わったが、まあこれで屋根が潰れることはないだろう。

雪

冷えた体を温めてくれたのは、夕食のおでん。
昆布のだしが効いていて、おいしく頂きました。
作ってくれたかみさんに感謝。

おでん

飯田出身の僕がおでんのお供にお勧めするのは、飯田では一般的、おでんの友「ネギしょうゆだれ」。

おでん

作り方は簡単、長ネギを刻んで、しょうゆと少量のおでんのだしをかけてしばらくなじませれば出来上がり。
これが特に、豆腐や大根とよく合う。
飯田に縁のある人はもちろん、そうでない人にも、是非試してみてほしい。

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